工东说念主们带着头灯走进葡萄园

　　8月31日电 跟着夜幕爽脆莅临，地处天山北麓的新疆张裕巴保男爵酒庄的葡萄园亮起了探照灯，工东说念主们带着头灯走进葡萄园，运行采摘2020年份的霞多丽白葡萄。

　　为什么要在夜间采收？新疆张裕巴保男爵酒庄品牌酿酒师周元阐发说，在天山北麓，初秋的日夜温差达15摄氏度支配，日间阳光直射，葡萄品温较高；而在夜晚，葡萄品温比日间径直下落8～10摄氏度，收受夜采花样，故意于葡萄的簇新果香和风范物资得回最大程度保留，故意于幸免葡萄在高温下可能出现氧化速度升高的情景，沈阳市皇姑区梦能贤网络科技工作室葡萄本身温度较低也故意于更好地规模发酵进度。

　　据先容， 荔蒲县硫和颜料有限公司为互助夜采花样，新疆张裕巴保男爵酒庄在技能上有诸多要求，比如，前期要进行屡次筛检，玻璃工艺品剔除次果、病果、烂果——因为夜晚采摘无法准确辨识；夜幕降温3小时后运行采摘，保证葡萄品温一经下落；加工点要填塞近，采摘下来的葡萄要在1～2小时内实时加工，确保在凌晨前入罐。

　　新疆张裕巴保男爵酒庄坐落在石河子市南山新区，以张裕公司第一代酿酒师巴保男爵的名字定名，酒庄占地1000余亩，开拓面积22000泛泛米，酒窖面积6000泛泛米，贮藏橡木桶2000多只。酒庄的葡萄园踱步在天山北麓、准噶尔盆地南缘，这里日照充足玻璃工艺品，土质优良，并领有纯自然的天山雪水灌溉条目，风土上风先天不足。据了解，在2019年柏林葡萄酒大奖赛(BWT)冬季评酒会，新疆张裕巴保男爵酒庄参赛的2017年份霞多丽干白和西拉干红从大家7000多款葡萄酒中脱颖而出，双双荣获金奖。(陈庄)

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